เมื่อไรที่มื้ออาหารว่างมาถึง หลายคนมักหยิบขนมหวานแสนอร่อยอย่างช็อกโกแลตมากินเป็นประจำ หลายคนบอกว่ากินช็อกโกแลตแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ ขณะเดียวกัน บ้างก็บอกว่าช็อกโกแลตให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เอ๊ะ! แล้วแบบนี้คำตอบที่แท้จริงเป็นยังไงแน่ล่ะ อยากรู้กันหรือยังคะเด็กๆ หากใช่! งั้นเรามาเลือกกินช็อกโกแลตให้ได้สุขภาพดีไปพร้อมกันเลยค่ะ
เลือกกินช็อกโกแลตอย่างไรให้ได้สุขภาพดี
ช็อกโกแลตที่ดีต้องมีปริมาณโกโก้แท้สูง
เพราะโกโก้เป็นหัวใจสำคัญของช็อกโกแลตที่จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้ เนื่องจากโกโก้มีสารฟลาโวนอยด์ที่จะช่วยบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรง ซึ่งจากการวิจัยที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร American College of Cardiology (JACC) ได้เผยว่าสารฟลาโวนอยด์นั้นมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของเรา โดยจะช่วยปรับการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดให้สมดุล ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เส้นเลือดใหม่ และยังมีคุณสมบัติช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ เพราะฉะนั้น หากกินช็อกโกแลตที่มีโกโก้ปริมาณสูงก็เท่ากับคุณได้รับการมีสุขภาพที่ดีเข้าไปแล้วอย่างเต็มคำ โดยเฉพาะ “ดาร์กช็อกโกแลต” เพราะเป็นช็อกโกแลตที่มีโกโก้ปริมาณมากนั่นเอง
ช็อกโกแลตที่ควรหลีกเลี่ยง!
ช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลตนั้นเป็นช็อกโกแลตที่ควรหลีกเลี่ยงค่ะ เพราะมีสารฟลาโวนอยด์ปริมาณต่ำ แต่กลับมีน้ำตาล ไขมันและสีผสมอาหารสังเคราะห์ในปริมาณสูงซึ่งไม่เหมาะสำหรับสุขภาพทั้งสิ้น หนำซ้ำยังทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มและเป็นบ่อเกิดของโรคต่างๆ ได้ด้วย
วิธีเลือกกินช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพที่ดี
วิธีเลือกกินช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพที่ดี
แนะนำให้ดูจากปริมาณของโกโก้เป็นหลักค่ะ ยิ่งหากเป็นดาร์กช็อกโกแลตด้วยแล้วก็จะยิ่งมีปริมาณของโกโก้สูง อีกทั้งดาร์กช็อกโกแลตส่วนมากก็มักจะทำมาจากโกโก้แท้ ซึ่งจะมีรสชาติขมนำ มีปริมาณน้ำตาลและไขมันน้อย ในด้านของสีก็ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีสีดำเข้ม เพราะยิ่งมีสีดำเข้มเท่าไรก็จะยิ่งเป็นผลดีกับสุขภาพมากเท่านั้น ขณะที่ช็อกโกแลตสีน้ำตาลมักจะเป็นมิลค์ช็อกโกแลต โดยจะให้คุณประโยชน์ต่ำเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม เพื่อสุขภาพที่ดี แม้ว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตจะดีต่อร่างกายก็ตาม แต่ก็ต้องรู้จักกินในปริมาณที่พอดีด้วยนะคะ เพราะอาหารทุกชนิดแม้ว่าจะมีข้อดี แต่หากกินมากเกินไปสารอาหารบางอย่างก็อาจจะสะสมจนก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมาได้เช่นเดียวกัน
