คนเราเกิดมาล้วนมีความเสี่ยงในการเกิดโรคด้วยกันทั้งนั้น และการที่เรามีโรคใดๆ เกิดขึ้น สาเหตุส่วนหนึ่งก็มาจากพฤติกรรมการกินอาหารที่ไม่เหมาะสมนั่นเอง สำหรับคนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง การกินอาหารก็ต้องเลือกกินที่มีประโยชน์และควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ไร้ประโยชน์ด้วยนะคะ ซึ่งเราก็มีคำแนะนำในการกินอาหารของผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงมาฝากกันแล้วดังนี้ค่ะ
อาหารสำหรับคนที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง
1.ถั่วชนิดต่างๆ
2.เนื้อปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
3.ผักสดหลากหลายชนิด โดยเฉพาะกระเทียมและข้าวโพด
4.ผลไม้ที่มีรสชาติหวานน้อยหรือไม่กินผลไม้ที่สุกมากเกินไป
5.กินธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ตและเส้นพาสต้าโฮลวีท เป็นต้น
6.เลือกกินไขมันที่ได้จากปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน น้ำมันตับปลา เพราะไขมันจากปลานั้นเป็นไขมันดีจะทำให้ไตรกลีเซอไรด์ลดน้อยลง แถมยังช่วยลดการจับตัวของเกล็ดเลือดได้ด้วย
7.เน้นกินอาหารที่ให้เส้นใยอาหารหรือให้กากใยสูง เพราะจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
8.กินอาหารที่ไม่มีส่วนประกอบจากกะทิ เน้นเมนูอาหารประเภทต้มยำ แกง ยำ นึ่ง อบและย่าง
9.ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม โดยเลือกชนิดที่ไม่มีไขมัน เช่น โยเกิร์ตไม่มีไขมันและนมพร่องมันเนยหรือนมขาดมันเนย เป็นต้น
10.หลีกเลี่ยงอาหารที่ใช้ไขมันจากสัตว์และควรใช้ไขมันจากพืชแทน เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว และน้ำมันข้าวโพด ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม เพราะมีไขมันอิ่มตัวสูงจะทำให้ระดับไขมันในเลือดยิ่งสูงขึ้นและทำให้หลอดเลือดตีบได้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
1.อาหารทะเลบางชนิด เช่น หอยนางรมและปลาหมึก
2.อาหารทอดๆ มันๆ ทุกชนิด
3.เนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือติดมัน
4.ขนมที่มีไขมัน เช่น โดนัท คุ้กกี้ ไอศกรีมหรือเค้ก เป็นต้น
5.ขนมหวานที่มีน้ำตาล กะทิและมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ เช่น กล้วยบวชชี หรือขนมหม้อแกง เป็นต้น
และนี่ก็คืออาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง รวมถึงอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง อยากสุขภาพดีอายุยืนก็อย่าลืมกินอาหารที่เหมาะกับสุขภาพกันนะคะ
