สมุนไพรไทย…ใครว่าสรรพคุณน้อยด้อยค่า อย่างผักกลิ่นฉุนที่ชื่อกระเทียมและลูกจันทน์เทศที่ใครอาจจะไม่ค่อยเคยคุ้นวันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักสรรพคุณของมันกันค่ะ
กระเทียม
กระเทียม
คุณทราบไหมว่าเพียงแค่เรากินกระเทียมทุกวันก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้แล้วถึง 76% และการศึกษาบางชิ้นยังพบอีกว่ากระเทียมสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ 5 – 10% ช่วยลดการอุดตันในเส้นเลือดและทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี ขณะเดียวกัน ในส่วนของสารกำมะถันที่ได้จากกระเทียมนั้นยังมีการศึกษาพบอีกด้วยนะคะว่ามันสามารถป้องกันมะเร็งได้ โดยเฉพาะโรคมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยการทำลาย DNA ในเซลล์มะเร็งและยังสามารถบังคับเซลล์มะเร็งที่ไม่ได้มีการพัฒนานั้นให้ทำลายตัวเองได้ด้วย พร้อมกันนี้ กระเทียมยังมีสรรพคุณในการช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อราจากกระเทียมยังสามารถช่วยรักษาอาการติดเชื้อจากยีสต์หรือเชื้อรา การติดเชื้อไซนัสและรักษาไข้หวัดได้ดีอีกด้วย
ลูกจันทน์เทศ
ลูกจันทน์เทศ
หรือเรียกกันสั้นๆ อีกชื่อหนึ่งว่า “ลูกจันทน์” มีสารยูจินอลที่นับว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจเช่นเดียวกันกับกานพลู ทว่าหากใช้ลูกจันทน์เทศในปริมาณไม่เหมาะสม มันสามารถก่อให้เกิดการเสพติดได้เช่นเดียวกับการติดยาเสพติดนั่นเอง เพราะส่วนประกอบบางชนิดก็มีฤทธิ์เป็นพิษและหากรับเข้าสู่ร่างกายปริมาณที่มากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดอาการเคลิ้มฝันราวกับคนเสพยา อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นจะเป็นอันตรายและไม่เหมาะสม ทว่าในทางการแพทย์…ลูกจันทน์และเปลือกหุ้มของเมล็ดนั้นกลับมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียภายในช่องปากอันเป็นสาเหตุของฟันผุได้
นอกจากนี้ ลูกจันทน์เทศยังมีสารไมรีสทิซินที่สามารถยับยั้งการทำงาของเอนไซม์ในสมองอันก่อให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ และยังทำให้หนูทดลองเกิดการฟื้นฟูความจำได้ดียิ่งขึ้น ขณะที่นักวิจัยบางกลุ่มก็ได้วิจัยพบว่าสารนี้มีฤทธิ์เป็นดั่งยากล่อมประสาท
