เชื่อว่ามีน้องๆ วัยเรียนหลายคนที่ไม่ชอบทานอาหารเช้า หรือทานอาหารเช้าก็จริงแต่ละเลยการทานข้าว ซึ่งข้าวก็คืออาหารประเภทแป้งดีๆ นี่เอง บางคนอาจคิดว่าการไม่ทานแป้งจะทำให้เราไม่อ้วน แต่แท้จริงแล้ว ร่างกายของเรายังคงต้องการแป้งเสมอนะคะ เพราะแป้งเป็นแหล่งสารอาหารดีๆ อย่างคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง ว่าแล้วก็มาดูกันดีกว่าหากน้องๆ หักดิบไม่ยอมทานแป้งเลยจะส่งผลให้เกิดอันตรายใดตามมาบ้าง
อันตรายจากการไม่ทานแป้ง
1.ร่างกายเหนื่อยล้า อ่อนเพลียง่าย เนื่องจากสมองและกล้ามเนื้อต้องการได้รับกลูโคสที่ได้จากการทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อมาใช้ในการทำงาน หากขาดคาร์โบไฮเดรตจะทำให้ร่างกายขาดพลังงานไปด้วย
2.ท้องผูก เพราะร่างกายไม่ได้รับเส้นใยอาหาร
3.หิวโหยอยู่ตลอดเวลา และทำให้กินอาหารในมื้อถัดไปหนักจนเสี่ยงต่อการอ้วนขึ้น
4.เมื่อเราไม่ทานแป้ง ร่างกายก็จะดึงเอาโปรตีนที่ใช้สำหรับสร้างกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานแทน ส่งผลให้กล้ามเนื้อเหลว
5.สมองมีปัญหา เกิดภาวะหลงๆ ลืมๆ ความจำแย่ สมองไม่สดใสกระปรี้กระเปร่า เพราะขาดกลูโคสเพื่อกระตุ้นสมองให้ทำงาน
6.อารมณ์แปรปรวนง่าย หงุดหงิดและเครียด สาเหตุก็เพราะคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญกับการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่มีส่วนช่วยรักษาความสมดุลของอารมณ์นั่นเอง
7.มีกลิ่นปาก เพราะหากร่างกายเผาผลาญไขมันแทนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โดยกระบวนการนี้จะเรียกว่า ภาวะคีโตซีส (Ketosis) มันจะปล่อยสารเคมีที่เรียกว่า คีโตน (Ketones) ให้ออกมาพร้อมลมหายใจ และสารนี้เองนำมาซึ่งกลิ่นที่ไม่น่าพึงประสงค์เท่าไรนัก
รู้กันไปแล้วนะคะเด็กๆ ว่าการที่เราไม่ทานแป้งหรือไม่ทานข้าวนั้น จะส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง จากนี้ก็ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินใหม่และบอกคุณพ่อคุณแม่ให้หันมาทานแป้งกันอย่างเพียงพอด้วยนะคะ
