ผักเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง เพราะเปี่ยมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เส้นใยอาหารสูงและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย สำหรับผู้ใหญ่การกินผักนั้นเป็นเรื่องง่ายอยู่แล้ว ตรงกันข้ามกับเด็กๆ นี่สิคะ การจะให้พวกเขากินผักนั้นค่อนข้างลำบากเหลือเกิน เห็นทีเราคงต้องมาชวนน้องๆ กินผักอีกครั้ง โดยแนะนำถึงคุณประโยชน์จากการกินผักให้ทราบโดยละเอียดตามนี้
1.การกินผักจะช่วยให้ร่างกายขับเอาของเสียออกมาได้หมด ลดสารพิษตกค้างภายใน เนื่องจากผักจะมีสารอาหารต่างๆ ที่จะกระตุ้นระบบขับถ่ายและระบบย่อยอาหารให้ทำงานดีขึ้นนั่นเอง
2.การกินผักผลไม้เป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้เลือดถูกฟอกจนสะอาด ส่งผลให้เซลล์ต่างๆ เสื่อมสภาพช้าลง นอกจากนี้ ยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งและเสริมสร้างสุขภาพที่แข็งแรงได้ด้วย
3.บำรุงอวัยวะสำคัญต่างๆ ให้แข็งแรง ตั้งแต่หัวใจ ปอด ตับ กระเพาะอาหาร กระเพาะปัสสาะวะ ไต ม้าม ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กและถุงน้ำดี เป็นต้น
4.สารอาหารที่ได้จากผักผลไม้จะมีฤทธิ์ช่วยต่อต้านสารพิษต่างๆ เช่น สารเคมี ยาฆ่าแมลงหรือมลภาวะรอบตัว
5.การกินผักผลไม้แม้อาจแบ่งกินครั้งละน้อยๆ โดยแบ่งเป็นมื้อย่อย ก็สามารถเสริมสร้างภูมิต้านทานสารพิษได้ดีเหนือกว่าคนที่ไม่กินผักแน่นอน
สำหรับคนที่มักกินเจหรือกินมังสวิรัติเป็นประจำก็จะช่วยให้ร่างกายห่างไกลจากโรคร้ายแรง ได้แก่ โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด ฯลฯ ยิ่งกับคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหารและระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะอาหารไม่ย่อย มะเร็งในกระเพาะและลำไส้ รวมถึงโรคริดสีดวงทวาร
เห็นหรือยังคะว่าการกินผักนั้นให้ประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งในการบำรุงและป้องกันโรคร้ายแรงได้มากมายแค่ไหน น้องๆ ต้องหันมากินผักเป็นประจำทุกวันแล้วนะ
