ไข่เป็นอาหารที่เปี่ยมด้วยโปรตีนคุณภาพสูง คัดสรรจากธรรมชาติรอบตัว แถมเรายังสามารถหาซื้อไข่กินได้ตลอดปีในราคาถูก แต่กลับเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อการบำรุงสายตา บำรุงสมองและระบบประสาทหลายด้าน วันนี้เราจะมาบอกให้ทราบกันค่ะว่าประโยชน์จากไข่มีดีต่อสายตา สมองและระบบประสาทยังไงบ้าง
1.บำรุงสมองและระบบประสาท
ไข่ 1 ฟองจะมีโคลีน (Choline) 20% ซึ่งตรงกับที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน โคลีนนั้นเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มสมอง เยื่อหุ้มเซลล์และระบบประสาท เมื่อได้รับโคลีนอย่างเพียงพอ เซลล์ต่างๆ ดังกล่าวก็จะแข็งแรงขึ้น
2.ลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทเสื่อม
ไข่มีลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่มีผลต่อสุขภาพดวงตา โดยจะช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสระและช่วยลดโอกาสเสี่ยงของการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ด้วย
3.ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจกและช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น
ไข่ไม่ใช่แค่จะช่วยลดการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมแต่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยป้องกันดวงตาไม่ให้ได้รับอันตรายจากรังสี UV และยังช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจกเมื่ออายุมากขึ้นได้ด้วย
4.เสริมสร้างความจำ
ไข่มีวิตามิน แร่ธาตุสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองในส่วนที่มีความข้องเกี่ยวกับความจำและช่วยให้การเรียนรู้ดีขึ้น เหมาะสำหรับเด็กๆ ในวัยเรียนมากทีเดียว
ประโยชน์จากไข่ 4 ประการที่มีผลต่อการบำรุงสายตา สมองและระบบประสาทเหล่านี้ ทำให้หลายคนรู้แล้วเป็นต้องอยากหันมากินไข่เพื่อสุขภาพกันมากขึ้นจริงมั้ยล่ะคะ
