มะเขือเทศ ผักต้านมะเร็ง
หลายคนอาจจะเคยได้ยินกันว่ามะเขือเทศก็มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งได้ ซึ่งนับเป็นผักผลไม้ที่มหัศจรรย์อย่างมากในการต้านโรคร้ายดังกล่าวได้ผล วันนี้เราเลยไม่พลาดที่จะหยิบเอาประโยชน์ของมะเขือเทศกับการต้านมะเร็งมาฝากค่ะ
ประโยชน์ของมะเขือเทศกับคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
หลายคนอาจจะมีข้อสงสัยอยู่ว่ามะเขือเทศนั้นมันเป็นผักหรือผลไม้กันแน่นะ แต่นั้นก็ไม่ใช่ประเด็นที่เราจะต้องไปให้ความสนใจมากนักหรอกค่ะ เพราะอย่างไรแล้ว มะเขือเทศก็เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อว่าสามารถต้านมะเร็งได้ โดยมีผลการวิจัยจากสถาบันวิจัยโรคมะเร็งที่อเมริกา (American Institute for Cancer Research-AICR) พบว่ามะเขือเทศนั้นมาพร้อมคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอดและมะเร็งมดลูกได้อย่างอยู่หมัด
เนื่องจากสารสีแดงนั้นอุดมไปด้วยไลโคปีนสูง สารนี้มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระหรือที่เราเรียกกันว่า ตระกูลสารสีแดงหรือสารพฤกษเคมี นอกจากนี้ ยังมีวิตามินและเกลือแร่อีกมากมายที่จะช่วยบำรุงเซลล์ภายในร่างกายให้ทำงานอย่างเป็นปกติมากขึ้น เพราะหากเมื่อใดที่เซลล์ใดเซลล์หนึ่งมีความผิดปกติขึ้นมา สารอาหารบำรุงเหล่านี้ก็จะเข้าไปจัดการป้องกันไม่ให้เซลล์ร้ายเกิดการเจริญเติบโตและลุกลามไปยังส่วนต่างๆ ในร่างกายของเรานั่นเองค่ะ
นอกจากมะเขือเทศแล้ว ยังมีอาหารธัญพืชและผักอีกลายชนิดเช่นกันที่สามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ เช่น บล็อกโคลี่ ผักตระกูลกะหล่ำ ถั่วดำ กระเทียม พริก ขิง ข่า พริกไทย ขมิ้นและปลา
อย่างไรก็ตาม หากใครไม่อยากเป็นโรคมะเร็งล่ะก็ แนะนำให้กินผักผลไม้ที่มีสีสันหลากหลาย ดื่มน้ำสะอาดมากๆ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ หมั่นออกกำลังกายอยู่เสมอและนอนพักผ่อนให้เพียงพอ ไม่เครียด เท่านี้ก็จะเป็นปัจจัยพื้นฐานที่จะทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ได้ห่างไกลจากมะเร็งร้ายได้อยู่หมัดมากขึ้นแล้วค่ะ
